Le restaurant Le 1825
vous convie à sa table pour pour un accord parfait avec les Champagnes
GOSSET
Une proposition
de notre Chef Matthieu Pasgrimaud
Vous dégusterez un menu en 8 actes de votre arrivée au dessert dans l'orangerie du Château de la Brûlaire, dans un cadre chaleureux, et convivial, dégustez 6 cuvées authentiques de l'historique Maison GOSSET.
Votre Menu
Canapés
3 bouchées
Amuse-Bouche
Selon inspiration de saison
Première entrée
Extraction de maïs rôti - Foie gras poêlé
Condiment châtaignes
Deuxième entrée
Demie tartelette tourteaux cèpes
Sucs de champignon et de persil
Poisson
Retour de criée - Beurre blanc fumé réalisé au Champagne - Caviar De Neuvic
Interlude végétal
Laitue braisée - Amandes torréfiées
Chlorophylle d'herbes et de café
Viande
Bœuf maturé
Légumes de la ferme du Cormier cuits comme un pot-au-feu – jus marbré
Pré-dessert
Fromage autrement
Dessert
Tatin de coings au Champagne
Vierge fruits de la passion
Mignardises
3 bouchées
5 siècles
d'arômes
Un style de vin inimitable
Le style Gosset, c'est une grande fraîcheur minérale associée à une profonde vinosité.
Un style unique, issue d’une méthode de vinification singulière qui préserve la fraîcheur originelle des arômes du raisin, assure un potentiel de longue maturation des vins sur leurs lies, en caves, offrant aux connaisseurs des vins d'une grande profondeur : élégants et complexes à la fois.
Confirmez ou complétez vos connaissances grâce à l'expertise de Nathan Mollo, expert Premium de la marque Gosset et de Philippe Doré notre commercial au restaurant Le 1825. Ils vous dévoileront tous les secrets de cette Maison et détailleront les subtilités des saveurs dégustées.
“C'est une expérience exceptionnelle qui vous sera proposée lors de cette soirée, la rencontre de deux maisons aux valeurs communes. Les produits de la Loire et de la Champagne vont, le temps d'une soirée se conjuguer et ravir vos papilles"
Vivien & Miguel Bertho-Macé,
Propriétaires du Domaine.
Réservation en ligne
Tarifs de la soirée
150 € Dîner en 8 actes
190 € inclu Accord 4 dégustations de Champagne
210 € inclu Accord 6 dégustations de Champagne
Prix ttc - Par personne - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.