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Le restaurant Le 1825

vous convie à sa table pour pour un accord parfait avec les Champagnes

GOSSET

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Une proposition
de notre Chef Matthieu Pasgrimaud

Vous dégusterez un menu en 8 actes de votre arrivée au dessert dans l'orangerie du Château de la Brûlaire, dans un cadre chaleureux, et convivial, dégustez 6 cuvées authentiques de l'historique Maison GOSSET.
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Menu Caviar
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Votre Menu

Canapés

3 bouchées

Amuse-Bouche

Selon inspiration de saison

Première entrée

Extraction de maïs rôti - Foie gras poêlé

Condiment châtaignes

Deuxième entrée

Demie tartelette tourteaux cèpes

Sucs de champignon et de persil

Poisson

Retour de criée - Beurre blanc fumé réalisé au Champagne - Caviar De Neuvic

Interlude végétal

Laitue braisée - Amandes torréfiées

Chlorophylle d'herbes et de café

Viande

Bœuf maturé

Légumes de la ferme du Cormier cuits comme un pot-au-feu – jus marbré

Pré-dessert

Fromage autrement

Dessert

Tatin de coings au Champagne

Vierge fruits de la passion

Mignardises

3 bouchées

5 siècles
d'arômes

Un style de vin inimitable

Le style Gosset, c'est une grande fraîcheur minérale associée à une profonde vinosité. 

Un style unique, issue d’une méthode de vinification singulière qui préserve la fraîcheur originelle des arômes du raisin, assure un potentiel de longue maturation des vins sur leurs lies, en caves, offrant aux connaisseurs des vins d'une grande profondeur : élégants et complexes à la fois.

Confirmez ou complétez vos connaissances grâce à l'expertise de Nathan Mollo, expert Premium de la marque Gosset et de Philippe Doré notre commercial au restaurant Le 1825. Ils vous dévoileront tous les secrets de cette Maison et détailleront les subtilités des saveurs dégustées.

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“C'est une expérience exceptionnelle qui vous sera proposée lors de cette soirée, la rencontre de deux maisons aux valeurs communes. Les produits de la Loire et de la Champagne vont, le temps d'une soirée se conjuguer et  ravir vos papilles"

Vivien & Miguel Bertho-Macé,
Propriétaires du Domaine.

Tarif soiree Chamapgne

Réservation en ligne

Tarifs de la soirée

150 € Dîner en 8 actes

190 € inclu Accord 4 dégustations de Champagne

210 € inclu Accord 6 dégustations de Champagne

Prix ttc - Par personne - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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