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Une proposition de notre Chef Matthieu Pasgrimaud.
Vous dégusterez un menu en 8 actes de votre arrivée au dessert dans l'orangerie du Château de la Brûlaire, dans un cadre chaleureux, et convivial, dégustez 6 cuvées authentiques de l'historique Maison GOSSET.

 

MENU

Canapés

3 bouchées

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Amuse-Bouche

Selon inspiration de saison

Première entrée

Extraction de maïs rôti - Foie gras poêlé

Condiment châtaigne

Deuxième entrée

Demie tartelette tourteaux-cèpes

Sucs de champignons et de persil

Poisson

Retour de criée - Beurre blanc fumé réalisé au Champagne - Caviar De Neuvic

Interlude végétale

Laitue braisée - Amandes torréfiées

Chlorophylle d'herbes et de café

Viande

Boeuf maturé

Légumes de la ferme du Cormier cuits comme un pot-au-feu - jus marbré

Pré-dessert

Fromage autrement

Dessert

Tatin de coings au Champagne

Vierge fruits de la passion

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Mignardises

3 bouchées

 

TARIFS

150 € Dîner en 8 actes

190 € inclu Accord 4 dégustations de Champagne

210 € inclu Accord 6 dégustations de Champagne

 

Somme à payer à la réservation : 100 € par convive peu importe la formule retenue.

Arrivée demandée entre 19H30 et 20h00 pour une expérience détaillée.

🥂 Arrhes dîner accord mets 🥂 Le 1825 ❌ GOSSET

100,00 €Prix
  • Les arrhes de 100€ / pers. sont restituables en cas d'annulation jusqu'au mardi 7 novembre 2023 minuit.

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