
Dîner spécial Saint Valentin Le 1825
le 14 février
pour le dîner uniquement
Groupe de musique guitare-voix - Sunset Time avec Jessica Naud
vous accompagnera toute la soirée
Menu en 6 séquences
3 canapés de mise-en-bouche
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Amuse-bouche
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Raviole de foie gras poêlé, consommé de légumes vivifiés au vinaigre de fleurs
Condiment gingembre confit
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Retour de crié cuit au beurre noisette
Brocolettis rôtis et orange sanguine
Sabayon iodé, oeufs de Tobiko
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Bœuf maturé & Caviar De Neuvic
Betteraves rôties, babajuan, jus corsé
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Fuseau croustillant au chèvre frais de Chantecaille
sauce vierge aux fruits confits
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Macaron chocolat et litchi
amandes caramélisées
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Mignardises
Prix par convive 90€
Accord mets & vins 4 verres en option 40€
Arrhes 45€ / personne à la réservation