Dîner St Valentin Le 1825
Le 14 février pour le dîner uniquement
Groupe de musique guitare-voix - Sunset Time avec Jessica Naud
vous accompagnera toute la soirée
- Menu en 6 séquences -
3 canapés de mise-en-bouche
Amuse-bouche
Raviole de foie gras poêlé, consommé de légumes vivifiés au vinaigre de fleurs
Condiment gingembre confit
Retour de crié cuit au beurre noisette
Brocolettis rôtis et orange sanguine
Sabayon iodé, oeufs de tobiko
Boeuf maturé & Caviar De Neuvic
Betteraves rôties, babajuan, jus corsé
Fuseau croustillant au chèvre frais de Chantecaille
sauce vierge aux fruits confits
Macaron chocolat et litchi
amandes caramélisées
Mignardises
Prix par convive 90€
Accord mets & vins 4 verres en option 40€
Arrhes 45€ / personne à la réservation